烘干设备的挑选要思考很多条件，受多种要素的制约，对烘干设备的挑选既有科学性，又有实用性。过去，挑选烘干设备常常凭经历，或许只思考商品的通用性。这些年，因为烘干技能的开展和对烘干物料的要求不断提高，也对挑选烘干设备的科学性和实用性提出了更高的要求。
那么我们应该怎样挑选适用的烘干设备呢？
1、我们应该了解物料的一些物理特性：比如说烘干性，含水量，粒度，粘性，可燃性等等都要考虑到。
2、物料烘干设备的耗能问题，物料以前的烘干方法或者是类似的烘干方法，这是做参考的前提因素。
3、烘干速率高仅就烘干速率看,对流烘干时物料高度分散在热空气中,临界含水率低,烘干速度快,而且同是对流烘干,烘干方法不同临界含水率也不同,因而烘干速率也不同。
4、节省投资-耗能低，不同烘干方法耗能指标不同,一般传导式烘干的热效率理论上可达100%,对流式烘干只能70%左右。完成同样功能的烘干装置,有时其造价相差悬殊,应择其低者选用。
5、物料的商品价值以及烘干效果对设备的影响，运行成本低设备折旧、耗能、人工费、维修费,备件费等运行费用要尽量低廉。
6、适用性烘干设备首先必须能适用于特定物料,且满足物料烘干的基本使用要求,包括能很好的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等),并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
7、优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的烘干装置。
8、符合环保要求,工作条件好,安全性高。对于粉尘排放，噪音，振动污染等条件的限制。
9、选型前最好能做出物料的烘干实验,深入了解类似物料已经使用的烘干装置(优缺点),往往对恰当选型有帮助。
10、不完全依赖过去的经验,注重吸收新技术,多听专家的意见。
